Marmolada

SAPORI DOLOMITICI

Alla scoperta dei piatti tradizionali delle Dolomiti

Active Sapori Dolomitici
Sapori Dolomitici

Ingredienti genuini e ricette semplici realizzate con prodotti dell'agricoltura di montagna: questi sono i sapori dell'autentica cucina dolomitica. 

I rifugi ed i ristoranti della zona di Rocca Pietore Marmolada offrono un assaggio di queste ricette semplici ma gustose, all'insegna della tradizione. 

 

 

 

 

 

Ingredienti genuini e ricette tradizionali

La cucina tradizionale dolomitica 

Sapori autentici

La cucina tradizionale dolomitica è un autentico viaggio sensoriale attraverso profumi, colori e gusti.

Si comincia dagli immancabili primi come i canederli, serviti con speck, spinaci oppure formaggio ed accompagnati da ricotta affumicata o burro fuso, per poi passare ai casunziei ,tipiche mezzelune di pasta ripiene di verdure oppure di erbe selvatiche. 

Tra i secondi non può mancare la polenta con la selvaggina, servita con i funghi dei nostri boschi.

Dulcis in fundo, i dolci tipici sono lo strudel o le torte con la marmellata di mirtilli rossi. 

Una vera chicca a fine pasto sono le grappe aromatizzate alle erbe e ai frutti spontanei: famose sono le grappe ai frutti di bosco oppure al cumino. 

 

 

 

Rifugi e Ristoranti

Una sosta nei Rifugi e Ristoranti della zona Rocca Pietore Marmolada è d'obbligo, luoghi unici dove assaporare i piatti della tradizione di fronte ad un panorama incredibile. 

Nelle comode terrazze oppure affacciati ad una finestra panoramica, non ci sono migliori location per una pausa pranzo ad alta quota, dove rigenerare corpo e mente.

 

 

 

 

 

DOLOMITI PATRIMONIO DELL'UMANITA'

DOLOMITI PATRIMONIO DELL'UMANITA'

Le Dolomiti, un fantastico luogo dove roccia, acqua, aria si incontrano per dare forma ad un vero paradiso. Montagne iconiche e paesaggi meravigliosi, pareti verticali e valli verdi, piccoli villaggi circondati da sentieri, prati e foreste: tutto questo e molto altro sono le Dolomiti Unesco.

Scopri di più Scopri di più

Vedi anche

Sommer

Region