Aperitivo con piatto tradizionale tirolese

Assapora il gusto di una vera vacanza

14 ristoranti premiati dal famoso riconoscimento Michelin ti aspettano nell’area che si estende dal Veneto al Trentino Alto Adige. Oltre 400 rifugi portano in quota le cucine locali. 5 diverse tradizioni gastronomiche si fondono in un’unica, sorprendente arte culinaria. Ecco i piatti ladini e tirolesi, la cucina veneta e trentina, le portate mediterranee.

Ai 1.200 km di piste si avvicinano istanti di puro piacere per il palato, creando, in questa zona, una concentrazione di gusto che dà un messaggio chiaro: qui la qualità è di casa.

Prende il via uno slalom di gusto

Le turtres ladine, i casunzei ampezzani, il mezzano trentino, gli Schlutzkrapfen altoatesini, la selvaggina e le erbe di montagna, le grappe, le confetture, i sapori speziati, il vin brulè, la tosela... potremmo andare avanti ore, ma sarebbe solo una tortura per chi è distante e non può assaporare questi aromi!
Questi sapori antichi sono solo alcuni esempi di un’arte culinaria che attraversa tutto il Dolomiti Superski, i cui profumi superano le montagne più alte e volano sopra le vallate.

Questi sapori oggi vengono interpretati e reinterpretati dalle sapienti mani di cuochi pluri–premiati e delle mamme e dalle nonne che tramandano una tradizione gastronomica secolare.
Qui, cinque cucine si incontrano e con una danza quasi magica, ora mescolano le ricette popolari, ora le ripropongono in chiave moderna, ora le custodiscono per farle vivere nel tempo. Allora che aspettate?
A questa danza del gusto, siete invitati anche voi.